قورمه سبزی شمالی
همهی ما عطر دلانگیز قورمه سبزی را میشناسیم؛ همان خورش همیشه محبوب که پای ثابت مهمانیهای ایرانی است. اما اگر یک بار قورمه سبزی را در رستورانهای شمالی یا خانههای گیلانی و مازندرانی چشیده باشید، حتماً متوجه یک تفاوت بزرگ شدهاید: طعمی عمیقتر، عطری عجیب و غریب و بافتی که انگار ریشه در کهنترین سفرههای جنگلی دارد.
علاوه بر خرید سبزی قرمه شمالی میتوانید انواع سبزی سرخ شده تازه و آماده مصرف را از سبزی آماده خریداری کنید.
سبزیقورمه سرخ شده ، سالم و خوشطعم
سبزی قورمه سرخ شده شامل این سبزیجات است:
- تره
- جعفری
- گشنیز
- شنبلیله
- اسفناج تازه
- چوچاق
- خالواش
- اناریژه
- زلنگ
این محصول نیازی به سرخ کردن مجدد ندارد و برای تهیه یک وعده خورش چهار تا شش نفره کافیست. توجه داشته باشید که بعد از بازشدن بسته، باقی مانده آن را در فریزر نگهداری کنید.
ترکیبات سبزی قورمه چیست؟
یکی از سوالاتی که در ابتدای پختن قورمه سبزی برای هر تازهکاری پیش میآید این است که ترکیبات سبزی قورمه چیست؟ و اینکه از هر کدام چه میزانی باید استفاده کنیم؟ برای تهیه سبزی قورمه این ترکیبات به همراه درصدشان را در نظر داشته باشید:
- تره : حدود ۴۰ درصد
- جعفری :حدود ۳۰ درصد
- گشنیز : حدود ۲۰ درصد
- شنبلیله: ۵ تا ۷ درصد
- اسفناج تازه : به میزان فراوان
پیشنهاد میشود برای اینکه قورمه سبزی شما طعم بهتری پیدا کند حتما ۵۰۰گرم اسفناج به این ترکیبات اضافه کنید. همچنین به منظور جلوگیری از تلخ شدن قورمه سبزی، تا جای ممکن از شنبلیله کمتری استفاده کنید تا قورمه سبزی شما تلخ نشود.
ارزش غذایی سبزی قورمه سرخ شده در ۱۰۰گرم
- انرژی: ۱۸۸ کالری
- کربوهیدرات: ۱۱.۳۵ گرم
- پروتئین: ۳.۷۷ گرم
- چربی: ۱۵.۰۰ گرم
- آب: ۴۴.۰۰ گرم
- فیبر: ۳.۸۵ گرم
- قند: ۱.۷۶ گرم
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.