سبزی قرمه
سبزی قرمه، ترکیبی معطر و خوشطعم از چند سبزی تازه است که پایهی اصلی خورش قرمهسبزی را تشکیل میدهد. اگرچه ترکیب پایهی آن در سراسر ایران مشابه است، اما جالب است بدانید که در شهرهای مختلف، با اضافه شدن سبزیهای محلی، طعم و عطر آن تغییر میکند و هر منطقه، قرمهسبزی مخصوص خود را دارد.
ترکیبات دقیق و نسبت طلایی سبزی قرمه
یک بسته استاندارد سبزی قرمه، ترکیبی است از این پنج سبزی اصلی با نسبتهای مشخص. رعایت همین نسبتها، راز خوشطعم شدن قرمهسبزی شماست
پایه اصلی:
- تره :حدود ۴۰ درصد
- جعفری : حدود ۳۵ درصد
- گشنیز : حدود ۱۸ تا ۲۰ درصد
سبزیهای ویژه:
- شنبلیله : حدود ۵ تا ۷ درصد
- اسفناج : حدود ۵ تا ۱۰ درصد
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.